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Der Honig 2021 -> ist schon wieder ausverkauft...

Frühjahrsblütenhonig oder Rapshonig  - leider ausverkauft

4 Honigsorten4 Honigsorten

- Buttrig cremiger Rapshonig ist ein hervorragender Brotaufstrich. Jedoch auch Teetrinker schätzen die milde Süße. In der Bratensoße, als Zutat im Müsli, Joghurt oder Salatdressing macht Rapshonig den Punkt aufs "i". Den cremigen Honig gibt man am besten mit Hilfe eines Dressingmixers zu, damit er sich gleichmäßig verteilen kann.

 

Die Haupttracht des cremigen Frühjahrsblütenhonigs sind die Obstbaumblüten und zahlreiche Wildblüten. Dieser Frühjahrshonig ist ein fein duftender Blütenhonig mit einem zarten Aroma und milder Süße. Der Frühjahrsblütenhonig hat eine sehr helle bis goldgelbe Farbe. Wegen seines höheren Traubenzuckeranteils entsteht relativ schnell unter vorsichtigem Rühren ein feincremiger Honig, der  sehr beliebt ist.

Der diesjährige Frühjahrsblütenhonig hatte wieder große Rapsanteile.

 

Sommerhonig - leider ausverkauft

 - Die normale Sommertracht ist eine Mischung aus Blatt- und Blütenhonig des Sommers.
Cremig gerührt ist er ein schmackhaftes Naturprodukt.

 - Cremiger Lindenhonig schmeckt stark nach Menthol. Es ist ein typischer Stadthonig. Während Lindenblütenhonig aus dem Nektar der Lindenblüte gewonnen wird, hat Lindenhonig seinen hauptsächlichen Ursprung im Honigtau. Wie hoch die Anteile von Blütenhonig tatsächlich sind, kann nur eine Laboruntersuchung zeigen. Wir orientieren uns somit an Farbe und Konsistenz. ukt, das jedes Jahr andere Geschmacksnuancen bietet. Naturgemäß enthält er immer etwas Lindenhonig.

Lindenblütenhonig ist eher hell, seine gelbliche Farbe reicht bis ins Grünliche. Durch Rühren des Honigs wandelt sich das Gelbliche in hellere Farbtöne.
Lindenhonig verträgt sich ganz ausgezeichnet mit Lindenblütentee. Dieser Kräutertee wird als schweißtreibend, fiebersenkend und beruhigend beschrieben. Besonders bei Erkältungskrankheiten soll Lindenblütentee mit Honig eine lindernde Wirkung haben.

 

Abfüllung bei mir immer in 500g- und 250g- Gläsern.

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